ALABASTER

Localización

El restaurante Alabaster se encuentra en la Calle de Montalbán 9, muy próximo a la Puerta de Alcalá. No dispone de aparcacoches, pero existe un parking a 50 metros en la misma calle, dirección Castellana. Se encuentra en un local amplio y alargado, de estética moderna pero simple.

Ver localización en Google.

Los platos

Nosotros probamos los siguientes platos:

  • Entrantes: Tostas de sardinas con queso y cebolla, y ensalada Olivier.
  • Platos principales: Cabracho frito con gnoquis, rape y conejo envuelto en bacon.
  • Postres: Panacota con fresas y profiteroles con helado.

La crítica

En nuestra opinión, encontramos los platos de la siguiente manera:

  • Tostas de sardinas: el mejor entrante. El sabor es muy suave, siendo el sabor que destaca el de la cebolla. Sorprende la suavidad del pescado, y quizás lo hubiésemos acompañado con confitura de tomate, aguacate o algún caviar suave.

Tostas de sardinas. Alabaster

  • La ensalada rusa u “Olivier”: Muy suave también. El toque ligero de la mahonesa nos gustó. Pero lo encontramos en general un plato soso.
  • El cabracho frito: El pescado de por sí, no tenía mucho sabor. La salsa le daba gusto al pescado pero no lo suficiente. Los gnoquis le dan un toque agradable, aunque un poco pesado para acompañar a un pescado frito.

Cabracho frito. Alabaster

  • El rape a la plancha con crema de alcachofas y olivas verdes: Sin duda el mejor plato. El rape estaba jugoso y la crema le daba muy buen sabor. Lo recomiendo.
  • El conejo envuelto en bacon: carne muy sabrosa gracias al bacon. Sin la grasa del bacon quedaría un plato sin sabor y algo pobre. No es un plato de mi gusto.
  • Panacota con fresas: Rica panacota y bien acompañada con las fresas y helado.

Panacota con fresas. Alabaster

  • Profiteroles con helado: Nada que destacar.

Profiteroles con chocolate. Alabaster

Precio por persona aproximado (entrante, plato principal y postre), con botella de vino blanco Albariño y agua: 55-65 euros.

Nota

Tiene una buena carta de vinos, bastante amplia, con vinos nacionales e internacionales.

El precio es algo elevado para la calidad de los platos.

Destaca por cambiar los platos de su carta.

Nuestra puntuación: 7,5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *